DACHA NA POKROVKE

A mis gatrónomas de cabecera y entrañables amigas María y Katy

ДАЧА НА ПОКРОВКЕ  (Dacha na Pokrovke) es un restaurante muy especial, del que pudimos disfrutar, gracias al empeño de nuestro hijo Carlos. Está situado en el número 16 del bulevar Pokrovsky, en una zona muy céntrica. Se trata de un pequeño palacete al que se accede a través de un jardín, en verano utilizado como terraza y barbacoa. Tengo que confesar que, de entrada, creí que nos llevaba a un lugar decadente, hasta que por una escalinata de madera entramos en el edificio y quedamos gratamente sorprendidos al llegar al primer piso.

El restaurante está dispuesto casi como una casa solariega en la que uno llega para ser acogido. Dispone de tres salas de distintos tamaños y nos decidimos por una mesa junto a un gran ventanal que da al jardín. Con unas cervezas, nos entregaron la carta en ruso e inglés, pero personalmente necesité la ayuda de Carlos para decidir qué comeríamos. Bueno, para decir toda la verdad, me decidí por un segundo plato de ternera en lugar de cordero y todos dejamos que él eligiera por nosotros.

Pan blanco y negro con mantequilla

Borsch, sopa de remolacha: Борщ

Sopa Solyanka (соляанка): lleva carne y aceitunas, y va acompañada de
crema agria сonocida como smetana (сметана)

Cazuelita de Pelmeni (пельмени): especie de raviolli relleno de carne

 Khachapuri (хачапури, pronúnciese jachapuri) bollo de pan relleno de queso
y un huevo cuajado en el medio; plato de origen Georgiano.

Brocheta de ternera (shashlik, шашлык), acompañado de cebolla, tomate,
pepino y eneldo, y una salsa de tomate un pelín picante

Shashlik de ternera, con guarnición de patatas y champiñones.

Tarta Napoleón, de milhojas y crema.