EL HABLA DE CÁDIZ

Ayer me referí a las peculiaridades lingüísticas de Granada y hoy me refiero al habla Cádiz. No pensaba hacer una serie de este asunto, pero sois vosotros quienes me habéis empujado a ello, sobre todo por los ánimos que me da mi amigo Felipe para que me ponga manos a la obra. Eso no quiere decir que vaya a dar continuidad a este tema, así que sin más, veamos un pequeño diccionario gaditano. Al final encontraréis un vídeo con un montón de palabras muy jugosas en boca de un personaje muy carnavalesco de la Tacita de Plata.

Acoquinar: Pagar lo que se debe.

Bienmesabe: Cazón frito en adobo de vinagre. Imprescindible la degustación de un papelón en verano, acompañado de unas cañas. 

Cañailla: Natural de San Fernando. Toma su nombre de la abundancia de capturas en sus aguas territoriales de dicho caracol fino de mar, cuya carne es especialmente apreciada.

Casapuerta: Portal de una vivienda.

Engolliparse: Dícese de la acción de comerse un bocadillo enorme de patatas, aderezado con media docenita de polvorones de Estepa, en pleno mes de Agosto y sin una mísera gota de líquido que llevarse a la boca.

Guannajarse: Irse, largarse, coger las de Villadiego.

Jartible: Persona pesada hasta extremos insospechados por la raza humana.

Manolete: Pieza alargada de pan de unos 500 grs de peso que, gracias a la habilidad de los panaderos de la bahía adquiere, a medida que se va comiendo, formas que recuerdan distintos lances de la faena de tan insigne maestro del arte de Cúchares.

Paquetera: Furgoneta destinada al trasiego de paquetes y bultos.

Piojito: Mercadillo semanal ambulante en el que es posible encontrar desde ese color de tela que andábamos buscando hacía años, hasta ese título de curso postgraduado que siempre quisimos tener. Tambien denominado los gitanos, suele establecerse los jueves en la explanada del Real de la Feria.

Poleá: Pasta cocinada a base de harina, aceite, agua y matalahuva, que ha servido, durante los años de la postguerra, para saciar el hambre de la población de bajos recursos.

Revoleao: Retorcido. Decir de una persona que “viene con los cuernos revoleaos” es anunciar que dicha persona está en un estado de alteración y cabreo tal, que no es recomendable llevarle la contraria en nada de lo que diga o haga.

Sacalejos: Bajera utilizada por las mujeres de avanzada edad bajo la falda.

Trampuchero: Persona, generalmente de corta edad, que es bien conocida entre sus círculos de amigos, por realizar todo tipo de argucias para ganar en el juego.

Viñoca: Marisco de pequeñas dimensiones, apto para su uso como carnada en la pesca con caña.

Zapatilla: Dorada pequeña, muy común en los esteros, caracterizada por alimentar en el pescador tantas más esperanzas acerca de su nueva captura, cuanto menor es su tamaño real.